Die Sonne ist endlich mal da! Die Kinder haben sich zu unserem gemütlichen Nachmittag ohne Termine (endlich mal )Waffeln gewünscht;
„Aber mach bitte ganz viele, damit wir welche mit in die Schule nehmen können!“ Das Rezept kommt also gut an, deshalb möchte ich es gerne mit euch teilen. Viele haben sicher ihr eigenes Rezept, das hier ist meins! 😉
Buttermilch-Waffeln
für ca. 12 Stück benötigt ihr:
- 130 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 3 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 350 ml Buttermilch
Butter zuerst geschmeidig rühren, dabei nach und nach den Zucker, Vanillezucker und das Salz einrieseln lassen. Dann jedes Ei einzeln rd. eine halbe Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechseln mit der Buttermilch unterrühren. Dann im aufgeheizten Waffeleisen die Waffeln backen und mit Puderzucker bestreuen. Bei uns gibt es dazu heute Sahne und Erdbeermarmelade, da es ja noch keine deutschen Erdbeeren gibt… Die leckere Marmelade ist dieses Mal nicht selbst gemacht, sondern die hat mir meine Freundin aus der Kur mitgebracht. Lasst es euch schmecken!
