Apple crumble

Habt ihr auch solch herrlichen Schnee? Ich mag das ja gerne. Es ist dann so still und beim Spazieren gehen knirscht der Schnee so schön! Und wenn es dann anschließend einen Apple crumble aus dem Ofen gibt, so schön warm mit Vanille-Eis oder auch Vanillesoße…

• 1,0 kg säuerliche Äpfel
• Saft einer halben Zitrone
• 200 g Mehl (ich backe mit Dinkelmehl)
• 100 g gem. Haselnüsse
• 150 g Zucker
• 200 g kalte Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• Zimt nach Geschmack (ich nehme einen guten, halben Teelöffel, ich liebe Zimt)
• 1 Prise Salz
• Puderzucker

Alle Zutaten, bis auf die Äpfel und die Zitrone, zu Streuseln verarbeiten und anschließend kalt stellen. Nun die Äpfel schälen, klein schneiden und mit etwas Zitronensaft vermischen. Den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen Nun die Streuseln auf den Äpfeln verteilen. Anschließend in den Ofen schieben und ca. 30 min. backen. Zum Schluss noch mit Puderzucker bestäuben und mit Vanilleeis oder Vanillesauce servieren. Dazu einen Kaffee oder Kakao – sehr lecker und schön warm…

Guten Appetit!