Einer unserer Lieblingskuchen…
Für eine Gugelhupfform:
- 250 g Mhel
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille
- 20 g Speisestärke
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillepulver
- 1 Prise Salz
- 6 Eier
- 200 g Mohnback
- 2 1/2 Tl Backpulver
- 8 EL Sahne
- 10 EL Eierlikör
Puderzucker oder Schokolade für die Deko
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Nun die Eier einzeln darunter rühren.
Mehl mit Puddingpulver, Speisestärke und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Sahne und dem Eierlikör unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine gut ausgefettete und gemehlte Gugelhupfform geben. Unter die andere Teighälfte das Mohnback rühren und anschließend ebenfalls in die Form geben. Nun den Teig mit einer Gabel spiralförmig ein wenig vermischen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze eine gute Stunde backen. Anschließend kurz abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Nachdem er abgekühlt ist, mit Puderzucker oder flüssiger Schokolade überziehen.
